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Wirsing mit Speck und Sahne

Wirsing mit Speck und Sahne - Alles was man brauchst ist Wirsing, Zwiebel, Speck, Sahne und Gemüsebrühe. Einfach und unglaublich lecker!
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Vorbereitung10 Minuten
Zubereitung15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 4

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Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • Speck
  • 1 mittlerer Wirsing
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Gemüsebrühe

Anleitungen
 

  • Zwiebel fein würfeln. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel eine Minute dünsten. Speck hinzufügen und braten, bis der Speck knusprig ist.
  • Währenddessen den Wirsing halbieren. Den Strunk entfernen und beide Hälften in mundgerechte Streifen schneiden.
  • Sobald der Speck fertig ist Wirsing hinzufügen und mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Circa acht bis 10 Minuten köcheln lassen, bis der Wirsing gar aber noch knackig ist.
  • Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
  • Zu Reis, Kartoffeln oder rustikalem Brot servieren. Genießen.
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